評測源起
如果你平常有在喝咖啡，或許你有聽說過隨身濃縮咖啡機，在忙碌的早晨、放鬆的午後時光，只要你有咖啡粉及熱水，你都可以使用隨身濃縮咖啡機現泡出一杯濃縮咖啡；出外遊玩時更是方便，隨時隨地都能享受香醇的咖啡。
如果你是走到哪，咖啡就喝到哪的人，即將在Indiegogo上線募資的WinkGo隨身電動濃縮咖啡機就很適合你。你不需要辛苦的按壓機器萃取咖啡，因為它是電動的！可以提供穩定的壓力並減少變數，只需要按一下按鈕，等一下，咖啡就會流出來啦，更棒的是WinkGo能夠兼容咖啡粉及膠囊咖啡，是不是很方便呢？
不過你說，WinkGo和一般的隨身手壓濃縮咖啡機差在哪裡？它所製作出來的濃縮咖啡品質會比較好嗎？Techteller獨家獲得WinkGo的邀約，讓大家可以搶先看到這台超先進隨身濃縮咖啡機的廬山真面目！以下開始開箱吧~
開箱！超高CP值隨身電動濃縮咖啡機
外觀&功能
內容物
一台WinkGo隨身電動濃縮咖啡機、一個膠囊咖啡轉接頭、一條充電線、還有一本說明書，因為這台還是樣機，所以說明書還是先用釘起來的
打開WinkGo，還有許許多多的配件，隨身電動濃縮咖啡機的最上面是水杯及咖啡勺
下方則是放置咖啡粉、製作粉餅的小容器、壓力艙、及用來裝咖啡的杯蓋，如果你看不懂我在說什麼，沒關係，等等還會一一介紹怎麼使用喔
外型
WinkGo隨身電動濃縮咖啡機有黑藍、咖啡白兩種配色，我選擇的是黑藍，有藍色的按鈕及杯蓋，摸起來是橡膠的材質，大概是防止你不小心手滑的設計
杯蓋還有微微的菱格紋，手感不差，但我還是習慣將咖啡擠在馬克杯或小杯子裡，方便加入鮮奶泡拿鐵
打開上層的水杯，我有點納悶咖啡機的上半部怎麼有這麼多凹凸不平的圓點
後來才發現原來是用來固定咖啡勺的啊，這樣帶著咖啡機出門，咖啡勺就不會一直碰撞發出聲音，是很貼心的設計
而在咖啡機身的背後有充電孔，可以透過USB接頭充電，所以沒電的時候，就像手機那樣接上豆腐頭、或是直接插在筆電充電吧，使用行動電源也是可以的，非常方便
剩餘電量就看press按鈕，在使用咖啡機時，按鈕會發出亮光，一格代表25%的電力，就代表該充電囉，電充滿後按鈕上的燈光會呈現滿格恆亮
其實咖啡機總體看來有點塑膠感，它的材質甚至會殘留一點點的水漬，且因為是電動式的關係，機身較市面上的手壓隨身濃縮咖啡機較重一些，但也就是裝滿水的保溫瓶重量吧，並不會造成我的困擾就是了
使用方式
https://www.youtube.com/watch?v=N6v5EESElPM
首先給大家看WinkGo的使用影片，看不懂的話再來看我下面的解說吧
使用方式非常簡單，先把咖啡機通通拆開
在咖啡勺中放入咖啡粉，裝滿的話就是標準的8克義式濃縮咖啡
將粉餅小容器倒扣在咖啡勺上，再把他們一起翻過來
這時咖啡粉就會跑到小容器裡，再用咖啡勺的底部輕壓咖啡粉，將咖啡粉壓實、讓表面平均，製作粉餅
粉餅製作好後，將咖啡機倒過來，也就是壓力艙的這一側，直接把粉餅小容器放在咖啡機上面，再轉上壓力艙
在水杯裡倒入50~70克的水，將咖啡機直接放上水杯，轉緊
把咖啡機倒過來轉正，壓下按鈕，咖啡機就會開始運作，並流出咖啡！萃取時間約25到40秒，以你裝的水量決定
與隨身手壓濃縮咖啡機品嚐比較
AeroPress針筒咖啡
為了了解WinkGo隨身電動濃縮咖啡機和一般隨身手壓濃縮咖啡機的差異，小編我借來一台AeroPress愛樂壓，AeroPress透過浸泡、加壓、濾紙過濾萃取出咖啡，算是一種新的沖泡方式，廣受咖啡玩家的喜愛，甚至有咖啡職人就直接使用AeroPress沖泡咖啡販售呢
雖然你也可以使用AeroPress製作濃縮咖啡，但它所製作出來的濃縮咖啡卻不正統，因為正統義式濃縮咖啡需要9 bar的壓力去萃取，而AeroPress所產生的壓力1 bar也不到
左邊是由WinkGo製作出來的濃縮咖啡，而右邊是AeroPress製作出來的
針筒咖啡AeroPress的濃縮咖啡沖泡方式參考了這個網站，做出來的濃縮咖啡，就像單品咖啡的黑咖啡，喝起來偏苦一點，而WinkGo就是拿鐵基底的義式咖啡，兩者可以說是完全不同的品項，其實是無法比較的，但可以確定的是，WinkGo製作出來的義式濃縮咖啡有及格，該有的油脂、色澤、濃度都有，但我覺得還是有點淡，或許得再減少水量，不過用來製作各種以義式濃縮咖啡為基底的其他咖啡是沒問題的。
其實手壓隨身濃縮咖啡機十分常見，知名電器品牌像是歌林、Teco等都有製造，香港的品牌Wacaco所出產的迷你濃縮咖啡機也受到許多玩家的青睞。不過，手壓濃縮咖啡機有一些缺點，就是人為變因大，加壓時難以保持穩定的速度及壓力，可能造成咖啡的精華無法完全、平均的被萃取出來，因此WinkGo隨身電動濃縮咖啡機的優勢就在於，它能夠提供穩定的壓力萃取咖啡，相較手壓濃縮咖啡機更容易上手。
而我認為，手壓濃縮咖啡就像黑膠，你可以嘗試各種不同的變因，調配出自己喜愛的口味，講求的是手感；電動濃縮咖啡就像CD，對老手來說可能缺乏溫度、可玩性較不高，但對新手來說，是可以獲得穩定品質的簡單方法。
迷思破解
咖啡機bar數
許多人剛接觸意式咖啡，想要購買咖啡機時，會有這樣的問題：傳統的義式咖啡理想水壓為9 bar，為什麼會看到許多咖啡機寫15 bar呢？其實15 bar只是一個賣點，代表的是咖啡機的幫浦最大能輸出15 bar，而瞬間的萃取壓力還是都在8~9 bar的，因此bar數不是越大就越好，更重要的是恆溫恆壓。所以像是Wacaco手壓濃縮咖啡機標榜輸出壓力達18 bar、WinkGo隨身電動濃縮咖啡機則是15 bar，也沒有特別的意義就是了
冷萃咖啡?
WinkGo隨身電動濃縮咖啡機標榜能夠製作冷萃咖啡，這是真的嗎？首先，冷萃咖啡的定義是，將咖啡粉和冰水按照一定比例混合後，進行長時間的萃取產生的(引用自咖啡知識-夏天如何自作一杯冷萃咖啡)。因此如果你只是將WinkGo的熱水換成冷水或冰水，直接做出濃縮咖啡，並不算是冷萃咖啡。而冰咖啡的作法也不是這樣的，你仍然得用熱水沖泡出濃縮咖啡，以熱水為基底，再加入冰塊；只要你有冰塊，這就是WinkGo可以做到的。但如果你沒有這麼講究，直接以冷水或冰水，使用WinkGo隨身電動濃縮咖啡機，也是可以製作冰的濃縮咖啡，但喝起來就和冷萃咖啡及冰咖啡的口感不同了
結論
WinkGo隨身電動濃縮咖啡機的CP值其實很高，你可以靠它製作出接近正統的義式濃縮咖啡，只需要一鍵操作，其他就讓咖啡機自己來；恆壓的電動萃取，可以避免手壓所造成的變因，沖泡出品質一致的濃縮咖啡，而且你還可以選擇要用咖啡粉還是膠囊咖啡去製作，非常方便。
擁有WinkGo隨身電動濃縮咖啡機也可以確實實現隨時隨地泡上一杯咖啡的想法，充飽電就能泡100杯咖啡的它，讓你不怕面臨沒電可泡咖啡的窘境，即使真的沒電，插上行動電源又能繼續使用。那如果你是重度咖啡成癮的人，天天都要喝咖啡，WinkGo也能讓你省點錢，並讓你DIY製作自己想喝的咖啡，不管是拿鐵、美式、卡布奇諾都可以自己調配，但你要有奶泡機就是了。
其實WinkGo也能讓你更加環保，因為它不需要濾紙，而你也不需要再使用免洗咖啡杯。更重要的是，WinkGo隨身電動濃縮咖啡機價格便宜，在Indiegogo贊助，你只要花49美金就能把它帶回家！
如果你是講求便利、喜歡喝咖啡，還不想花心思去研究，但一方面又希望喝到義式濃縮咖啡的人，WinkGo隨身電動濃縮咖啡機就是你的選擇，就讓WinkGo成為你的入門咖啡機，透過它進入義式咖啡的世界吧~